グルメ– category –
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【マーラーカオとは】マレーシアのケーキが元になっている?中華風蒸しケーキの馬拉糕/馬来糕
広東や香港の点心で定番の中華風蒸しケーキの馬来糕。 一説によると、馬拉糕はマラヤ(マレーシア)のケーキをベースにして作られるようになったと言われています。 馬... -
【サテーとは?】マレーシアの串料理Satayの特徴
インドネシアをはじめ、マレーシアでも親しまれているSatey(サテー)。 この記事では、マレーシアのサテーの特徴について紹介します。 マレーシアの串料理のSatey(サ... -
【Asam Laksa】ペナンのアッサムラクサとは?
CNNが選ぶ世界で最も美味しい料理50選に選ばれたことがあるアッサムラクサ(Asam Laksa)。 この記事では、マレーシア・ペナンを代表するグルメのアッサムラクサについ... -
【Rasa Rasa 回味】ローカル料理が気軽に楽しめるペナンの隠れ家的カジュアルレストラン
知らないとすっと通り過ぎてしまう、そんな隠れ家のような場所にあるRasa Rasa 回味。 Nasi Lemakやビーフン料理、カヤトーストなど、マレーシアで定番の朝ご飯メニュー... -
【滷麵/卤面】マレーシアのローミーの特徴とは?
中国南部発祥の麺料理である滷麵(ローミー)。 マレーシアの中華系の人々の間で親しまれているローカル料理の1つとして知られています。 この記事では、中国福建省を起... -
【Green House Prawn Mee Corner】ビブグルマンに認定されたペナンの福建麺&滷麵が美味しいお店
美味しい福建麺と滷麵のお店が多いペナン。 レベルの高いお店がたくさんあるなか、ミシュランのビブグルマンに認定されたお店の1つにGreen House Prawn Mee Cornerがあ... -
クレイポットライスが人気のSeni SattiSorru
クアラルンプールにあるSeni SattiSorru。 クレイポットライスが人気のお店で、マラッカやジョホールバル、ペナンなど、マレーシア国内に続々と店舗を拡大し続けている... -
【クランバクテー特集】肉骨茶の生誕地にある美味しいお店
マレーシアの肉骨茶が生まれた場所として知られるKlang(クラン)。 そんなクランには、数多くのバクテー専門店があり、競合ひしめく激戦区として有名です。 クランにあ... -
【マレーシアミシュランガイド クアラルンプール&ペナン】ビブグルマンのお店はどこ?
美味しいグルメが豊富なマレーシアにありそうでなかったミシュランガイド。 そんな中、マレーシア初となるミシュランガイドの詳細が2022年12月中旬に発表されました。 ... -
【粿條湯とは】ライスヌードルを使ったペナン定番の麺料理
マレーシアのペナンで定番の粿條湯。 クリアスープを使った粿條湯は、そのシンプルな優しい味が身体に染みわたるスープ麺です。 粿條湯とは? 粿條湯は「粿條」と「湯」... -
クレイポットチキンライスの穴場【Foong Lian Clay Pot Foods Café】
クレイポットチキンライスの名店が多いクアラルンプールのPudu。 混雑して落ち着かない環境のお店が多いなか、快適な環境で食事することができる穴場スポットが豐年炭燒... -
ポークラードを使ったポピアを販売するマラッカの春興豬油渣薄餅(Bunga Raya Popiah)
マラッカにある春興豬油渣薄餅(Bunga Raya Popiah)。 ポークラードを使った薄餅(ポピア)が人気の行列ができるお店として知られています。 マラッカの春興豬油渣薄餅...