マラッカにある春興豬油渣薄餅（Bunga Raya Popiah）。
ポークラードを使った薄餅（ポピア）が人気の行列ができるお店として知られています。
目次
マラッカの春興豬油渣薄餅
マラッカのJalan Bunga Rayaという通りにある春興豬油渣薄餅（Bunga Raya Popiah）。
道路沿いでポピアを販売している小さなお店ですが、行列ができるお店です。
注文する時にチリソースを入れるか選択することができます。
Bunga Raya Popiahのポピアの特徴
春興豬油渣薄餅のポピア。
皮はやや厚めでモチモチとした食感になっています。
なかには、ゴロゴロっとしたJicama（ヒカマ）と油で揚げてカリカリにしたポークラードが入っていて、全体的にラードの味が強い風味に仕上がっています。
薄餅（ポピア）に使うヒカマは、細く千切りにすることが一般的なので、厚みのある切り方をしている、春興豬油渣薄餅のヒカマは特徴的です。
Bunga Raya Popiahのロケーション
住所：124, Jalan Bunga Raya, Kampung Jawa, 75200 Melaka
マラッカ中心部のオランダ広場あたりからアクセスする場合、徒歩で10分程度かかります。
まとめ
春興豬油渣薄餅のポピアは、全体的にジューシーであるものの、ラードの風味が強い点が、好き嫌いが分かれるポイントになるかもしれません。
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