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マラッカにある春興豬油渣薄餅(Bunga Raya Popiah)。
ポークラードを使った薄餅(ポピア)が人気の行列ができるお店として知られています。
マラッカのJalan Bunga Rayaという通りにある春興豬油渣薄餅(Bunga Raya Popiah)。
道路沿いでポピアを販売している小さなお店ですが、行列ができるお店です。
注文する時にチリソースを入れるか選択することができます。
春興豬油渣薄餅のポピア。
皮はやや厚めでモチモチとした食感になっています。
なかには、ゴロゴロっとしたJicama(ヒカマ)と油で揚げてカリカリにしたポークラードが入っていて、全体的にラードの味が強い風味に仕上がっています。
薄餅(ポピア)に使うヒカマは、細く千切りにすることが一般的なので、厚みのある切り方をしている、春興豬油渣薄餅のヒカマは特徴的です。
住所:124, Jalan Bunga Raya, Kampung Jawa, 75200 Melaka
マラッカ中心部のオランダ広場あたりからアクセスする場合、徒歩で10分程度かかります。
春興豬油渣薄餅のポピアは、全体的にジューシーであるものの、ラードの風味が強い点が、好き嫌いが分かれるポイントになるかもしれません。
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海外在住歴10年以上。留学、海外インターンシップ、海外勤務で欧米やアジアなど数カ国に在住。台湾在住を経て、現在はマレーシアでの生活をメインにしています。
ライフスタイリングログという台湾情報ブログも運営しているので、よかったら覗いてみてください。