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マレーシアのペナンで定番の粿條湯。 クリアスープを使った粿條湯は、そのシンプルな優しい味が身体に染みわたるスープ麺です。 粿條湯とは？ 粿條湯は「粿條」と「湯」...

クレイポットチキンライスの名店が多いクアラルンプールのPudu。 混雑して落ち着かない環境のお店が多いなか、快適な環境で食事することができる穴場スポットが豐年炭燒...

マラッカにある春興豬油渣薄餅（Bunga Raya Popiah）。 ポークラードを使った薄餅（ポピア）が人気の行列ができるお店として知られています。 マラッカの春興豬油渣薄餅...

ペナンのPresgrave Street（三條路）にあるPresgrave Street Hawker Centre。 多くのローカルグルメが揃う屋台街で、888 Hokkien Meeという有名な福建蝦麺のお店がある...

マレーシアのKlangで、手作りの包子を販売する吧生小食館（Klang Food Centre）。 10種類以上のバラエティ豊かな包子のほか、粽やクエなどの軽食を販売しているお店にな...

マレーシア・スレンバンの名物、芙蓉焼包（Seremban Siew Pau）。 サクサクに焼き上げた生地のなかに、トロトロの叉焼餡が入った美味しい食べ物です。 マレーシアの芙蓉...

マラッカにあるAsia Kopitiam（亚洲茶室）。 お客さんの多くは地元の人がほとんどというコピティアムですが、ラクサとチキンライスボールが美味しいと評判の食事スポッ...

数あるマレーシアグルメのなかで、日本人の口によく合う食べ物は雲呑麺。 この記事では香港の雲呑麺との違いに触れつつ、マレーシアの雲呑麺（ワンタンミー）の特徴と、...

中国・海南島出身の創業者のレシピを受け継ぎ、伝統的な海南コーヒーやカヤトーストを提供する偆園茶餐室（Choon Guan Coffee Shop）。 Klang（クラン）で有名なコピテ...

マレーシアおよびシンガポールで親しまれている肉骨茶（バクテー）。 豚肉をコトコト煮て作られるバクテーは、ガッツリとした肉料理が食べたい時におすすめのローカルグ...

ペナン発祥グルメのNasi Kandar（ナシカンダー）。 ゴチャッとした見た目をしているため、苦手意識を持ってしまう人もいるものの、美味しいものを口にすると、定期的に...

マレーシアのKlang（クラン）にあるChong Kok Kopitiam（中國酒店）。 クランで最も古い海南コピティアムとして知られるChong Kok Kopitiamは、マレー、インド、中華、...