マラッカで美味しい朝食が食べたい時におすすめの場所、興發茶餐室。
歴史あるコピティアムで食べるワンタンミーは格別です。
この記事ではマラッカの老舗コピティアム、興發茶餐室で食べる朝食について紹介します。
マラッカの興發茶餐室（Heng Huat Coffee Shop）
1930年代に創業し、90年以上の歴史を持つ興發茶餐室（Heng Huat Coffee Shop）。
3世代に渡りマラッカで商いを続ける興發茶餐室（Heng Huat Coffee Shop）は海南スタイルのコピティアムとして有名です。
立ち退きと閉店、移転からの再生
興發茶餐室は、元々ジョンカーストリートにある現在ファミリーマートが入店している場所（No. 127, Jalan Hang Jebat）で長年商いを続けていたお店です。
しかしながら、2017年に家主からの立ち退き要求を受け、同年10月末に泣く泣く80年以上の歴史に幕を閉じた…という過去があります。
多くの常連客に惜しまれつつ閉店した興發茶餐室ですが、2018年にジョンカーストリートから一本奥にある通りのJalan Hang Lekiuに移動し移転して営業を再開しました。
その後、改めてジョンカーストリート近くのJalan Tokongに店舗を移転。
現在の店舗は、興發茶餐室（Heng Huat Coffee Shop）があった立地のすぐ近く、ファミリーマートの反対側にあります。
三層樓阿婆雲吞麵のワンタンミー
興發茶餐室は三層樓阿婆雲吞麵という美味しい雲呑麺のお店があるということで有名です。
三層樓阿婆雲吞麵は興發茶餐室の旧店舗近く、同じくジョンカーストリートで20年近く営業していたお店で、2011年以降、興發茶餐室の中で商売をはじめるようになった…という歴史を持ちます。
三層樓阿婆雲吞麵も興發茶餐室と一緒に同じ場所に移転して、営業しています。
三層樓阿婆雲吞麵の価格表。
小・中・大というサイズがあり、それぞれの価格はRM5.00・RM5.50・RM6.00です。（上記の価格表は2019年時点のものになります。）
興發茶餐室で食べるマレーシアの定番朝食
ここからは興發茶餐室で食べるおすすめの朝食メニューについて紹介します。
Kopi（コピ） & Teh（テー）
コンデンスミルク入りのコーヒー、Kopi（コピ）。
興發茶餐室の海南コーヒーは、しっかりとした香りとコクがあり非常に美味しいです。
こちらはTeh-C（テーシー）。
Teh-C（テーシー）はエバミルクと砂糖入りの紅茶になります。
コンデンスミルク入りのTehよりもあっさりした味わいです。
KopiやTehは色々なアレンジが可能なので、興味がある方は以下の記事に目を通してみてください。
カヤトーストと半熟卵
マレーシアで食べる朝食の定番、カヤトースト。
中にはカヤジャムとバターが入っています。
カヤトーストと一緒に注文することをおすすめするものが半熟卵。
卵の殻を割って半熟卵をお皿に取り出し、胡椒と醤油をかけ、ミックスしてからカヤトーストをディップしていただきます。
Nasi Lemak（ココナッツライス）
興發茶餐室（Heng Huat Coffee Shop）はココナッツライスのNasi Lemakも美味しいです。
ごくシンプルなタイプのNasi Lemakですが、ココナッツの香りがお米からしっかり立ち、旨味がギュッとつまっています。
雲呑麺（ワンタンミー）
興發茶餐室（Heng Huat Coffee Shop）で食べる看板メニュー、三層樓阿婆雲吞麵の雲呑麺（ワンタンミー）。
こちらは汁なしのドライワンタンミー。
注文する時に辛くするかどうか聞かれるので、辛いものが好きな方は辛い方で注文してみてください。
また、雲呑麺（ワンタンミー）は朝だけの販売になるので注意してください。
マレーシアで食べる一般的なドライワンタンミーは、ベースとなるソースにdark soy sauce（ダークソイソース）をたっぷり使っていることから、見た目が黒っぽいものが多いものの、三層樓阿婆雲吞麵の雲呑麺（ワンタンミー）は少し違います。
ソースの色がそれほど濃くなく、どちらかというとクリアな色味で、チリのスパイシーさがガツンと効いた味にパンチのある雲呑麺（ワンタンミー）になっています。
麺にコシもあります。
ドライワンタンミーのセットになっているワンタンスープ。
雲呑（ワンタン）も美味しいです。
注文方法について
注文方法は一般的なKopitiam（コピティアム）と同じです。
- 空いてる席に座る
- 飲み物の注文を担当している人がオーダーを聞きに来るので、好きなドリンクを注文（カヤトーストやNasi Lemakもこの時に注文可能）
- 雲呑麺が食べたい時は三層樓阿婆雲吞麵のお店の人に声をかけて注文する
- それぞれの支払いは食べ物がテーブルに配膳された時に行う
こんな流れになります。
興發茶餐室（Heng Huat Coffee Shop）のロケーション
住所：80, Jalan Tokong, 75200 Melaka
ジョンカーストリートのゲートのすぐ近くにあります。
お店の反対側にファミリーマートがあるので、これを目印にするとわかりやすいと思います。
まとめ：マラッカの朝食スポットにおすすめ
90年近い歴史を持つ興發茶餐室は、マレーシアらしい美味しい朝食を食べることができる海南コピティアムとして非常におすすめです。
宿泊先のホテルで朝食をつけずに、コピティアムで朝食を食べてみる
こんな朝の過ごし方やプランもおすすめです。
以上、マラッカのおすすめ朝食スポット、興發茶餐室（Heng Huat Coffee Shop）についての紹介でした！
