ポークラードを使ったポピアを販売するマラッカの春興豬油渣薄餅（Bunga Raya Popiah）

マラッカにある春興豬油渣薄餅（Bunga Raya Popiah）。

ポークラードを使った薄餅（ポピア）が人気の行列ができるお店として知られています。

マラッカの春興豬油渣薄餅

マラッカのJalan Bunga Rayaという通りにある春興豬油渣薄餅（Bunga Raya Popiah）。

道路沿いでポピアを販売している小さなお店ですが、行列ができるお店です。

注文する時にチリソースを入れるか選択することができます。

Bunga Raya Popiahのポピアの特徴

春興豬油渣薄餅のポピア。

皮はやや厚めでモチモチとした食感になっています。

なかには、ゴロゴロっとしたJicama（ヒカマ）と油で揚げてカリカリにしたポークラードが入っていて、全体的にラードの味が強い風味に仕上がっています。

薄餅（ポピア）に使うヒカマは、細く千切りにすることが一般的なので、厚みのある切り方をしている、春興豬油渣薄餅のヒカマは特徴的です。

Bunga Raya Popiahのロケーション

住所：124, Jalan Bunga Raya, Kampung Jawa, 75200 Melaka

マラッカ中心部のオランダ広場あたりからアクセスする場合、徒歩で10分程度かかります。

まとめ

春興豬油渣薄餅のポピアは、全体的にジューシーであるものの、ラードの風味が強い点が、好き嫌いが分かれるポイントになるかもしれません。