サバティー｜ボルネオ島熱帯雨林の恵み！ユニークな風味の紅茶

マレーシア・サバ州を代表する名産品のSabah Tea（サバティー）。

その味を一言で表現すると、ユニーク。

この記事ではサバティーについて紹介します。

マレーシアのサバティーとは？

キナバル山の麓にある茶畑で栽培された紅茶のサバティー。

熱帯雨林に囲まれた茶園で作られた紅茶

サバティーの茶葉が育つのは、ボルネオの熱帯雨林に囲まれた茶園のSabah Tea Gardens。

標高700m以上というやや寒い環境で栽培された茶葉は、春摘みのお茶のような瑞々しい香りが特徴です。

シングルオリジンの茶葉

Sabah Tea Gardensで栽培、厳選した茶葉のみを使ったサバティー。

他の紅茶ブランドのようなブレンドではなく、シングルオリジンというこだわりを持っています。

フレーバーティー商品

サバティーにはオリジナル商品のほか、フレーバーティーもあります。

サバティーの飲み方（淹れ方）

個装になったティーバッグを使用する場合、250mlの沸騰したお湯を注ぎ、3〜5分蒸らせば完成です。

好みによって蒸らし時間を調整してください。

美味しくない？サバティーの味

一般的な紅茶とは一銭を画すユニークな風味が持つサバティー。

フルボディのしっかりとしたコクを持ちつつ、苦味や渋みがありそうで実際には意外とマイルド…という不思議なテイストを持ちます。

紅茶に近い風味を持つ烏龍茶の東方美人茶とは逆のパターンで、サバティーは烏龍茶のような紅茶というイメージです。

そのため、中華や和食を食べている時に一緒に飲んでも違和感がない、そんな食事に合うお茶です。

逆にリプトンのような紅茶の味を想像して飲むと、少しびっくりしてしまうかもしれません。

以上、サバティーについての紹介でした！