海脚人Hai Kah Lang｜ミシュランのビブグルマンを獲得した海鮮粉＆魚頭粉が美味しいお店

新鮮な魚貝類を使った美味しい海鮮粉や魚頭粉を提供する海脚人（Hai Kah Lang）。

この記事では、ミシュランのビブグルマンを獲得した海脚人で食べるグルメについて紹介します。

クアラルンプールにある海脚人

クアラルンプールのCheras（チェラス）に本店を構える海脚人（Hai Kah Lang）。

TRX（Tun Razak Exchange）にも支店をオープンし、連日多くの人で賑わっています。

お店の看板に記載されているように、

…がハイカーランの名物メニューになっています。

店内では新鮮な魚介類を取り扱っています。

こちらはTRX店の店内。

TRX店は広々としています。

Hai Kah Langのメニュー

海脚人（Hai Kah Lang）のメインメニュー。

メニューによってスープの味が固定されているものもありますが、多くのメニューはクリアスープやミルク入りスープなどスープの種類や麺の種類を選択することができます。

フィッシュケーキなどのサイドメニューとドリンクメニュー。

海南茶とレモングラスライムティー。

海脚人特製の海南茶は味が濃厚です。

きゅうりやレモン入り緑茶ドリンクの我不是傻瓜。

スッキリした味わいで美味しいです。

海脚人で食べるおすすめ料理

ミシュランがおすすめの混合海鮮粉

ミシュランガイドでおすすめされている料理は、混合海鮮粉（ミックスシーフードヌードル）。

蟹、海老、魚、貝、イカ、海藻を使った、魚貝類たっぷりの麺料理になります。

混合海鮮粉は、海鮮の出汁をベースにしっかりとした花雕酒（紹興酒）の味がアクセントになっています。

ただ、人によってはお酒の味が強いと感じることがあるかもしれません。

注文時に「紹興酒を入れても大丈夫ですか？」とお店の人が確認してくれますが、もしお酒が不要な場合は、入れないように注文することもできます。

混合海鮮粉に使う麺は複数の選択肢があり、注文時にどの麺が良いか聞かれます。

米粉、河粉、イエローヌードル、老鼠粉などから好きなものを選ぶことができますが、定番は米粉（ビーフン）。

また、麺ではなくお粥を選択することも可能です。

馬鮫魚や石斑魚など特定の魚だけを使った魚頭米のメニューもあります。

上記画像はCommon Parrot Fishという魚を使ったものですが、一番のおすすめは七星班という魚。

混合海鮮粉よりもスープの味がシンプルで美味しいと感じました。

魚のシンプルな旨みを堪能したい時は七星班もおすすめです。

奶湯國頭米

エバーミルク入りの奶湯國頭米。

こちらも人気メニューです。

ただ、海脚人は海鮮の出汁の美味しさが人気のお店なので、ミルク入りよりもクリアスープタイプの魚頭米の方がおすすめです。

蟹肉粥

たっぷりの蟹を使った蟹肉粥。

シンプルな味ですが、蟹の甘みを感じることができる美味しい一品です。

サイドディッシュ

魚の唐揚げや貝、炒腐竹など、色々なサイドディッシュがあります。

ハイカーランの店舗ロケーション

本店とTRX店のロケーションについて紹介します。

本店

住所：44, Jalan Kaskas 2, Taman Cheras, 56100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur

海脚人（Hai Kah Lang）本店の近くには、Yulek Wan Tan Meeというワンタンミーの有名店があります。

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TRX店

住所：32 & 34, Jalan Utara, Off, Jln Imbi, Imbi, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur

TRX店はブキッビンタンから近い場所にあるため、旅行者の人は本店よりもTRXの店舗の方が便利です。

インビにあるバクテーが有名な新峰肉骨茶（Sun Fong Bak Kut Teh）や阿喜肉骨茶（Ah Hei Bak Kut Teh）からそれほど遠くない場所に海脚人（Hai Kah Lang）のTRX店が位置しています。

PJ Seapark店

住所：36, Jalan 21/12, Sea Park, 46300 Petaling Jaya, Selangor

Petaling JayaにあるPJ Seapark（PJ シーパーク）店。

PJ周辺に滞在している時に便利な店舗です。

Sri Petaling店

住所：51 & 53, Jalan Radin Anum, Bandar Baru Sri Petaling, 57000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur

2023年10月にオープンしたSri Petaling（スリプタリン）店。

クアラルンプールにあるものの、やや郊外に近いところにあるため、旅行者の人には便利な場所にありません。

まとめ

海鮮の旨みを堪能できる麺類やお粥が美味しい海脚人（Hai Kah Lang）。

あっさりしたものが食べたい時に選択肢になるお店です。

すごく混み合うお店なので、特に週末のランチライムに足を運ぶ際はピーク時間を外すか、早めにお店に行くことをおすすめします。

以上、ミシュランのビブグルマンを獲得したマレーシアの海脚人（Hai Kah Lang）についての紹介でした！