料理の脇役的存在で、普段はあまり目立たないグリーンピース。
そんなグリーンピースを主役にした美味しいクッキーがマレーシアにあります。
グリーンピースクッキーとは？
中国語で青豆餅と呼ばれるグリーンピースクッキー。
パイナップルタルトなどのクッキーと比較して、メジャーなものではないものの、マレーシアのフェスティブシーズンに目にすることがあるクッキーです。
青豆餅（グリーンピースクッキー）は、その名の通りグリーンピースを使ったクッキーになります。
緑色のお菓子を目にすると、ふと頭に浮かぶものはここ数年のブームであったピスタチオですが、グリーンピースビスケットもピスタチオに負けないくらい想像の上をいく美味しさがあります。
青豆餅はどんな味？
香ばしいグリーンピースの風味が特徴です。
また、生地はホロホロっとした食感で、口に入れるとハラハラっと溶けるような感覚があります。
ホロホロっとした食感は、花生餅（ピーナッツビスケット）に似ているところがあります。
花生餅は、春節に大定番のクッキーの1つです。
グリーンピースクッキーは、Green Pea Flour（グリーンピーフラワー）やGreen Pea Powder（グリーンピーパウダー）を使って作られるほか、生のグリーンピースから作られているものもあります。
オーブンでローストしたり、油で揚げたグリーンピースを挽いて、クッキーの生地に混ぜて作られているクッキーは、グリーンピースのコリコリっとした歯応えを楽しむことができ、より美味しいです。
おつまみのグリーンピースと甘いクッキーが合体したような感じで、一見合わないような感じがしますが、甘さのなかに塩っぱさもあり、甘みと塩味のバランスが絶妙です。
ポリポリ食べることができる塩味のグリーンピースが入ったクッキー…というイメージになります 。
グリーンピースクッキーはマレーシアのどこで買える？
グリーンピースクッキーは、パイナップルタルトと比較して販売されている場所は少なめなので、販売場所が見つけにくい面があります。
買いやすいという意味でおすすめの購入スポットは、ベーカリーのLavender（ラベンダー）。
上記画像はPavilion KLのなかにあるラベンダーの店舗になります。
こちらがLavenderのGreen Pea Cookie。
Lavenderのグリーンピースクッキーはかなり小ぶりです。
クッキーの甘みは強めで、しっかりとしたグリーンピースの歯応えがあります。
まとめ：塩っぱくて甘い、そんな不思議なクッキー
コーヒーにも日本茶にもよく合うグリーンピースクッキー。
豆を使っている分、普通のクッキーよりも、少しだけヘルシーな感覚で食べることができます。
料理に入っているグリーンピースはあまり好きではない人も、おつまみの塩味のグリーンピースが好きな場合は、気に入ってもらえるお菓子だと思います。
マレーシアでグリーンピースクッキーを見かけたら、ぜひ購入してみてください。
