フルーツ– category –

マンゴスチンの果肉と似た見た目を持つTampoi（タンポイ）。 この記事ではTampoi（タンポイ）の食べ方と味について紹介します。 ボルネオ島原産フルーツのTampoi（タン...

マレー半島にはないユニークな果物があるボルネオ島。 その1つがTarapで、コパラミツ（Cempedak）に似た風味を持つ美味しい果物です。 サバ州のユニークな果物のTarapと...

赤やオレンジなど珍しい色のドリアンがあるボルネオ島。 この記事ではサバ州の"野生ドリアン"について紹介します。 サバ州の野生ドリアン（Durio graveolens） マレーシ...

ランブータンの果皮と言えば赤色。 ...ですが、実は黄色のランブータンもあります。 この記事ではイエローランブータンの味の特徴について紹介します。 黄色いランブー...

世界に300種類以上もあるバナナ。 毎日食べる人もいる身近なフルーツでありながら、その歴史のほか原産地＆品種など、意外と知られていないことが多い果物でもあります...

バナナ＝黄色 ...という確立されたイメージがありますが、世界には赤色の皮を持つレッドバナナがあります。 この記事ではユニークな風味を持つレッドバナナ（モラードバ...

華やかな見た目のドラゴンフルーツ（ピタヤ）。 ドラゴンフルーツはすっきりとした優しい甘みを持つトロピカルフルーツの1つです。 この記事ではドラゴンフルーツ（ピタ...

ジャックフルーツによく似た果物のCempedak。 見た目や香りはジャックフルーツに類似しているところがあるものの、Cempedak（チェンパダ）はジャックフルーツとは異なる...

様々な形で活用されるココナッツ。 料理や美容にとり入れている人も多いアイテムですが、 ココナッツジュースやココナッツミルク＆オイルはどのようにして作られている...

マレーシアのLangsat（ランサ）・ Duku（ドゥク）・Dokong（ドコン）。 旬の時期にだけ味わうことができるこれらの果物は、酸味を抑えたグレープフルーツのようなテイス...

真っ赤な皮にモジャモジャしたものがついている、ちょっとユニークな見た目のランブータン。 その見た目に少しびっくりしてしまうかもしれませんが、甘くて美味しい果物...

中華圏において漢方や薬膳スープ、デザートなどに使われる龍眼。 漢方や料理には乾燥させた龍眼を使う一方、旬の時期に食べることができるみずみずしい生の龍眼は格別な...