土鍋で作る福建麺を提供するT&T Prawn Mee Shop（蝦麵之家）。
ペナン島で少し変わった福建麺を食べてみたい時におすすめのお店です。
T&T Prawn Mee Shop（蝦麵之家）
ペナンのLorong Selamatという通りにあるT&T Prawn Mee Shop（蝦麵之家）。
リノベーション工事が施された店内は、ペナンらしいヘリテージ感があります。
一般的なコピティアムよりも綺麗で雑踏感がないことから、落ち着いて食事することができます。
土鍋で作るクレイポット福建麺（ホッケンミー）
T&T Prawn Mee Shop（蝦麵之家）で食べる一番のおすすめはClaypot Hokkien Mee with egg。
土鍋であるClaypot（クレイポット）の中で作られた福建麺です。
メニュー名に「with egg」とあるように、卵がセットになっていて、食べている最中に卵にゆっくりっと火が通り、程よい半熟卵になります。
土鍋で作られているというユニーク性に加え、特筆すべき特徴は伊麺（イーミー）が使われているということ。
一般的なペナンの福建麺は、イエローヌードルとビーフンをミックスして提供することに対し、T&T Prawn Mee ShopのクレイポットホッケンミーにはYee Mee（イーミー）が使われています。
伊麺独特の麺の食感を楽しむことができる麺料理になっています。
上記画像は、T&T Prawn Mee Shop（蝦麵之家）の普通の福建麺（ホッケンミー）。
このようにイエローヌードルと米粉（ビーフン）が使われています。
ただ、普通のホッケンミーの味はまぁまぁという印象で、T&T Prawn Mee Shop（蝦麵之家）で食べるならクレイポットホッケンミーの方がおすすめです。
T&T Prawn Mee Shop（蝦麵之家）のロケーション
住所：127, Lorong Selamat, George Town, 10400 George Town, Pulau Pinang
Jalan Burmaにあるフードコート、新世界（New World Park）の対面にある通り、Lorong Selamatにお店があります。
新世界（New World Park）から見て、Jalan Macalister側に歩いていく途中にT&T Prawn Mee Shop（蝦麵之家）があるので、道に迷った時は新世界（New World Park）を目印にするとわかりやすいと思います。
まとめ：一味違うペナンホッケンミーが食べてみたい時におすすめ
耐熱性のある土鍋でホクホク食べる福建麺は格別です。
また、スープと伊麺の相性も抜群で、コクのあるスープにちぢれ感のある麺が絡み合い、満足感の高い一品に仕上がっています。
ペナンで一味違う福建麺（ホッケンミー）が食べてみたい時はT&T Prawn Mee Shop（蝦麵之家）に足を運んでみてください。
