グルメ– category –
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マレーシアのRoti Canai（ロティチャナイ）とは？
インド系イスラム教徒の人々によってもたらされたマレーシアのRoti Canai（ロティチャナイ）。 安くて美味しいマレーシアで人気のローカルグルメです。 この記事ではロ... -
【マレーシアの焼き魚】グリルフィッシュが美味しいIkan Bakar Seri Melaka
クアラルンプールにあるIkan Baker Seri Melaka。 マレー語でIkan Bakar（イカンバカー）と呼ぶグリルフィッシュが人気のお店です。 クアラルンプールにあるIkan Baker ... -
【ナシカンダー/ナシカンダールとは？】マレーシア・ペナン発祥のNasi Kandar
マレーシアのペナンを発祥とする伝統料理のNasi Kandar。 この記事ではNasi Kandarの由来をはじめ、概要と歴史、注文時のポイントについて紹介します。 マレーシアのペ... -
クダの王様が愛したイエローライスが美味しい【Nasi Lemak Royale Kedah】
Kedah（クダ）州の君主が愛したお店として知られるNasi Lemak Royale。 その看板商品は一般的なNasi Lemakとは異なる、イエローライスの”黄色いNasi Lemak”。 Nasi Lema... -
旨みたっぷりのサンバルソースとルンダン料理が美味しい【Nasi Lemak Saleha】
旨みたっぷりのサンバルソースが美味しいナシルマに、味わい深いRendang（ルンダン）料理を提供するNasi Lemak Saleha。 あまり交通の便がよくない場所にあるものの、そ... -
【Mee Siam】ミーシアムとは？さっぱり味のマレーシアのビーフン料理
マレーシアの朝ごはんやランチに人気のMee Siam（ミーシアム）。 爽やかな酸味がアクセントになっているビーフン料理です。 マレーシアのMee Siam（ミーシアム）とは？ ... -
Pandan Leaf（パンダンリーフ）とは？マレーシア料理＆デザートのエッセンスとなる葉
マレーシアの料理やお菓子作りに使われるPandan Leaf（パンダンリーフ）。 一見、何の変哲もない普通の葉っぱに見えますが、香りづけと色づけに使われる優しい香りを持... -
フライドチキン入りのお粥がある！マレーシアのケンタッキー【KFC】
マレーシアで高い人気を誇るファーストフード店、ケンタッキー。 マレーシアのKFCには、フライドチキン入りのお粥やナシルマなど非常にユニークなライスメニューがあり... -
【Petaiプタイ】臭い豆？マレーシアのスティンクビーンズはどんな味？
独特の香りと味を持つPetai（プタイ）。 マレーシアで定番の豆の1つで、英語ではスティンクビーンズ（臭い豆）と呼ばれています。 Petai（プタイ）とは？ 学名はParkia ... -
【Popiah/ポピアとは？】マレーシアの薄餅（生春巻き）の特徴
中国南部を起源とし、台湾や東南アジアで広く食べられている生春巻き。 マレーシアではPopiah（ポピア）と呼んでいますが、国や地域によって潤餅と呼ぶこともあり、異な... -
【ミーゴレンとは？】マレーシアの焼きそばのMee Gorengが美味しいお店はどこ？
中華鍋でパパッと炒めて作るMee Goreng（ミーゴレン）。 マレーシアの焼きそばのミーゴレンは、ローカル麺料理の定番メニューです。 この記事ではインスタント麺のIndom... -
Calamansi（カラマンシー）とは？ライムやレモンとの比較と違い
マレーシアの飲み物に使われていたり、料理にそっと添えられていることが多いCalmansi（カラマンシー）。 レモンやライムとは異なる、優しい酸味を持つ柑橘類です。 Cal...