デザート＆スナック– category –

インド式パンケーキのAppam（アッパム）。 シンプルな材料で作られるものの、 その味は格別！ ...という、とても美味しいパンケーキです。 Appam（アッパム）とは？ 南...

マレーシアで親しまれているドーナツのKuih Keria（クエケリア）。 素朴な味ながら、とっても美味しいお菓子です。 Kuih Keria（クエケリア）とは？ さつまいもを生地の...

魚肉ソーセージのようなKeropok Lekorに、サクサクっとしたチップスのようなKeropok Keping。 マレーシアのフィッシュクラッカーのKeropokにはいくつかの種類があり、 ...

マレーシアで昔から食べられているKaya Puff（カヤパフ）。 欧米のペイストリーをベースに、南洋で生まれたカヤを織り込んだフュージョンとも言える食べ物です。 Kaya P...

プルプルっとしたゼリー層とふわふわのスポンジ層で構成されるパンダンレイヤーケーキ。 マレーシアで昔から食べられている定番のケーキの1つで、どこか懐かしい味がす...

丸い形をした白色のお菓子、Putu Piring（プトゥピリン）。 マレーシアの夜市などで販売されていることが多い、シンプルな材料を使ったマレー伝統のお菓子になります。 ...

マレーシアで親しまれているCurry Puff（カリーパフ）。 小腹が空いたな...という時におすすめのスナックです。 Curry Puff（カリーパフ）とは？ マレーシアやシンガポ...

マレーシアで親しまれているパンダンシフォンケーキ。 西洋のケーキレシピと南洋の食材が融合したパンダンシフォンケーキは、CNNがおすすめする'Cakes of the world'で...

マレーシアの路上やナイトマーケット、ホーカーセンターなどで販売されているApam Balik（アパムバリッ）。 Apam Balikには複数の種類があり、地域によって異なる名称で...

マレーシアのパン屋さんで定番のコーヒーバン。 コーヒーの香りがふっと鼻に抜ける美味しいパンです。 この記事では、マレーシアのRotiboy（ロティボーイ）のコーヒーバ...

マレーシア定番のデザート、Cendol（チェンドル）。 はじめて目にすると、その緑色の見た目にびっくりしてしまうかもしれませんが、ココナッツミルク、グラマラッカ、パ...

広東や香港の点心で定番の中華風蒸しケーキの馬来糕。 一説によると、馬拉糕はマラヤ（マレーシア）のケーキをベースにして作られるようになったと言われています。 馬...