これ何？シリーズ– category –

マレーシア東海岸発祥のグルメ、Nasi Dagang（ナシダガン）。 この記事ではクランタン式とトレンガヌ式の違いに触れつつ、マレーシアのNasi Dagangについて紹介します。...

客家料理の釀豆腐（ヨントーフ）。 中国を起源とする食べ物ですが、マレーシアで定番のローカルグルメの1つです。 客家料理の釀豆腐（ヨントーフ）とは？ 客家を代表す...

白粥と一緒に食べたり、月餅や粽に使われる鹹蛋。 中国をはじめ、香港、台湾、東南アジアなどで食べられている鹹蛋には複数の製造方法があり、マレーシアの鹹蛋はユニー...