記事一覧
-
麻芝（Muah Chee）とは？マレーシアのクアラルンプールで食べる伝統餅
シンプルで優しい味の麻芝（Muah Chee）。 この記事では麻芝の概要とマレーシアのクアラルンプールで有名なMadam Tang Muah Cheeついて紹介します。 麻芝（Muah Chee）... -
【美珍香Bee Cheng Hiang】シンガポール発！ポークジャーキーのお店
ポークジャーキーが有名な美珍香（Bee Cheng Hiang）。 シンガポールを代表するポークジャーキーのお店で、日本を含めた海外にも多数の販売拠点があります。 この記事で... -
板麺/板面（バンミエン/パンミー）とは？マレーシアで食べるあっさり味のヌードル
マレーシアであっさり味の麺料理が食べたい時におすすめの料理は、板麺（パンミー）。 この記事ではマレーシアの板麺の詳細について紹介します。 板麺/板面（バンミエン... -
台湾にも進出！コロミー＆パンミーを気軽に楽しめるマレーシアの面対面（Face To Face Noodle House）
コロミーやパンミーを気軽に楽しむことができる面対面（Face To Face Noodle House）。 クアラルンプールを中心に数多くの店舗がありますが、台湾にも進出を果たし、グ... -
【Nasi Lemak】マレーシアの国民食のナシレマ（ナシルマ）とは？
マレーシアを代表する国民食のNasi Lemak。 ココナッツミルクの香りがふわっと漂うご飯です。 この記事ではNasi Lemakの概要と定番のおかず、マレーシアにある様々な種... -
【Julie’sジュリーズ】オーツ麦クッキーもある！マレーシアのビスケットメーカーの人気商品特集
マレーシアの有名なビスケットメーカー、Julie's（ジュリーズ）。 オーツ麦のビスケットをはじめ、安くて美味しいクッキー商品が豊富なブランドです。 この記事ではJuli... -
【Nasi Lemak Peel Road】中華系のナシレマ（ナシルマ）のお店
中華系の人が営むNasi Lemakのお店として有名なNasi Lemak Peel Road。 イノシシ肉やマトンなど、ユニークなおかずが人気のお店です。 Nasi Lemak Peel Road（啤律椰漿... -
竹筒で作る伝統もち米料理が美味しい【Lemang Daun Lerek Greenwood】
断食明けのハリラヤの時期に見かけることが多くなるLemang。 インドネシアを起源とする伝統料理ですが、マレーシアでも広く食べられていて、特にハリラヤの時期に目にす... -
【バクワとは？】マレーシアにある肉乾有名店と美味しい食べ方
中国式ポークジャーキーやドライミートと呼ばれる肉乾（バクワ）。 マレーシアやシンガポールの春節（旧正月）に欠かせない食材の1つとして知られています。 この記事で... -
【Capital Cafe】多様性溢れる老舗コピティアム
クアラルンプールのJalan Tuanku Abdul RahmanにあるCapital Cafe（キャピタルカフェ）。 一般的なコピティアムとは少し異なる、多様性溢れるコピティアムとして知られ... -
【ターメリック/ウコンとは？】葉っぱも料理に使うマレーシアの活用例
古代から染料や生薬として使われてきたターメリック（ウコン）。 ターメリックと言うと、カレーのスパイスとして使うパウダー状のものを想像するケースが大半かと思いま... -
猪皮が人気！クリーミーなポークカレーが美味しいAnn Nasi Lemak
クアラルンプールのICC Puduのなかで営業しているAnn Nasi Lemak。 Nasi Lemakのおかずとしてユニークな猪皮（ポークスキン）が看板メニューになっている、クリーミーで...